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Les héros de la vigne

Le mercredi de 18h10 à 18h30 - Rediffusion le samedi à 12h10

Deux terroirs, deux belles bouteilles : Le Domaine de La Réserve d'O à Arboras et le Mas d'Arcaÿ à Saint-Drézéry
Deux terroirs, deux belles bouteilles : Le Domaine de La Réserve d'O à Arboras et le Mas d'Arcaÿ à Saint-Drézéry © Radio France - Gilles Moreau

Les Héros de la Vigne : les belles quilles du Domaine de La Réserve d'O et du Mas d'Arcaÿ

Une vigneronne, un vigneron, deux terroirs, deux histoires. Les Héros de la Vigne vous baladent dans l'océan de vigne Héraultais d'Arboras à Saint-Drézéry.

Les belles quilles du Domaine de La Réserve d'O et du Mas d'Arcaÿ

La Réserve d'O, naturellement

Vous êtes chez Marie et Frédéric Chauffray à Arboras, la sentinelle du Larzac à 250 mètres d’altitude. Sur le plateau, le duo exploite 15 hectares de vignes sur les éboulis calcaires des Terrasses-du-Larzac. Le Domaine de La Réserve d’O est une réserve naturelle dans un écosystème richissime. 

Nous travaillons en agriculture biologique et en biodynamie, ce qui nous permet de développer la biodiversité au coeur du vignoble. La vigne nous offre de magnifiques raisins qui donnent des vins élégants et d'une belle complexité aromatique 

La Réserve d'O en Rouge s'accorde à merveille avec une côte de bœuf, simplement au barbecue. C'est pas très vegan, mais quel bonheur ! 

La séduction opère dans toutes les cuvées du Domaine de La Réserve d'O. Le Terrasses-du-Larzac de la Réserve d'O allie complexité aromatique et subtilité, pour 19 euros.

50 km plus loin, en pleine garrigue

Saint-Drézéry, 5 minutes d'arrêt. Vous êtes dans le triangle Castries, Montaud, St Christol. Le Mas d’Arcaÿ est le domaine viticole le plus ancien de l'appellation. Depuis 1733, la famille Lacauste exploite 42 hectares de vignes. 

Au sol, les galets roulés sont une des caractéristiques majeures du terroir. Ils garantissent une maturité optimale aux raisins et confèrent à ces vins puissance et raffinement 

Sous un soleil de plomb, Jean Lacauste le vigneron, signe la carte postale.

Valentibus est le dernier né de la famille. Un pur jus de Saint-Drézéry en AOC Languedoc. Sa robe pourpre est portée sur les fruits rouges 

Les bonnes adresses pour vous procurer la cuvée Valentibus : le Mas d’Arcaÿ et la Maison des Vins du Languedoc, au Mas de Sporta à Lattes. 

Théâtrales Vigneronnes 

C'est le bon plan sortie, les 29 et 30 juin. Deux soirées exceptionnelles autour du théâtre, du vin et de la gastronomie, dans les Carrières de la Font d'Armand à Sussargues. Des Théâtrales qui valorisent deux formes d'art : le travail des vignerons et celui des comédiens. 

La 6ème édition des Théâtrales Vigneronnes est organisée par les Vignerons du Terroir de Saint-Drézéry, un mélange de convivialité, d’art et de culture. Les Héros de la Vigne aiment.