Toutes les émissions

Les héros de la vigne

Le mercredi de 18h10 à 18h30 - Rediffusion le samedi à 12h10

Le Chemin des Rêves, c'est le chemin emprunté par Benoît Viot pour réaliser son rêve à Saint-Gély-du-Fesc
Le Chemin des Rêves, c'est le chemin emprunté par Benoît Viot pour réaliser son rêve à Saint-Gély-du-Fesc © Radio France - Gilles Moreau

Les Héros de la vigne aiment : le Chemin des Rêves de Benoît Viot

Diffusion du mercredi 6 février 2019 Durée : 16min

Reportage dans les vignes 

De Benoît Viot, l'ancien pharmacien globe-trotter est passé du rêve à la réalité à Saint-Gély-du-Fesc : 21 hectares de vignes en bio, répartis sur deux terroirs Languedociens : entre Pic Saint Loup et Grés de Montpellier. Pourquoi ce Chemin des Rêves

C'est le nom du petit sentier qui borde les vignes !

Cette Soie est une texture, une sensation, une élégance  - Radio France
Cette Soie est une texture, une sensation, une élégance © Radio France - Gilles Moreau

La cuvée phare du Chemin des Rêves : la Soie en Pic Saint Loup, une cuvée très élégante et confidentielle de 1600 bouteilles. Son prix : 27 €.

La pépite du caviste

Dénichée par Marco Bertossi, le sommelier de la Dolia à Castelnau-le-Lez. Il aime et partage le Domaine Lanye-Barrac, en terres saint-chinianaises. Mélanie et Bernhard Backhaus ont une passion commune de la vigne et de la biodynamie, le duo a imaginé la Viti-Farm, un concept où les animaux du domaine participent à la vie de l'exploitation, toute l'année.

Dans cette cuvée Infini, on retrouve les vieux carignans de 108 ans, sur les schistes du Domaine Lanye-Barrac

L'infini cuvée haut de gamme du Domaine Lanye-Barrac, un 100 % Carignan à 17€ - Radio France
L'infini cuvée haut de gamme du Domaine Lanye-Barrac, un 100 % Carignan à 17€ © Radio France - Marco Bertossi