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Les héros de la vigne

Le mercredi de 18h10 à 18h30 - Rediffusion le samedi à 12h10

Audrey Martinez et Gilles Rochard deux flacons issus des terroirs de schistes : Aksou du domaine Mas Lou à Faugères et les Païssels du domaine éponyme à Babeau-Bouldoux
Audrey Martinez et Gilles Rochard deux flacons issus des terroirs de schistes : Aksou du domaine Mas Lou à Faugères et les Païssels du domaine éponyme à Babeau-Bouldoux © Radio France - Gilles Moreau

Les Héros de la Vigne aiment : le Mas Lou, le Domaine des Païssels et le Mas de Clanny

Diffusion du jeudi 28 septembre 2017 Durée : 16min

Les Héros de la Vigne livrent trois pépites :

Les Héros de la Vigne : Audrey Martinez, Gilles Rochard et Guy Destribats

Aksou du Domaine Mas Lou, nous sommes à Faugères, chez Adèle Arnaud et Olivier Gil, deux amoureux du schiste. Ce duo de vignerons cultive huit hectares de vieilles vignes plantées sur les coteaux schisteux, caractéristiques de Faugères, un terroir d’exception.

Les Païssels sont de petits tuteurs en châtaignier, utilisés pour soutenir les jeunes ceps. C’est aussi le nom de la cuvée et du domaine de Vivien Roussignol et de Marie Toussaint, à Babeau-Bouldoux au dessus de St Chinian, l'autre terroir de schistes.

L'actu du duo :

Audrey Martinez est œnologue, bloggeuse, influenceuse et vigneronne sur le Domaine la Vivarelle à Tourbes, dans le Piscénois. Audrey aime, elle partage : la Roulotte du Bartas, une adresse insolite à Creissan, pour découvrir le vignoble de St Chinian. C'est un véritable havre de paix où il fait bon se retrouver en amoureux pour se ressourcer et déguster les vins dégotés dans les domaines environnants, au son des cigales !

Gilles Rochard est un dénicheur de vins et de vignerons, dans l'océan de vignes de l'ouest Héraultais. Son bon plan : le 2, un lieu incontournable de la nuit à Béziers. Piano bar à vins, c’est le paradis des tapas, on y mange pour moins de 20 €. Le 2, c'est 2 Rue Solférino à Béziers, une belle adresse gourmande.

La cuvée du caviste :

Guy Destribats à déniché Vaille que Vaille, la cuvée du Mas de Clanny à Saint-Félix-de-Lodez, c'est la dernière signature du jeune vigneron, Jérôme Vaillé. Vaille que Vaille est référencé à la cave de Villeneuve-lès-Maguelone.