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Les héros de la vigne

Le mardi de 18h10 à 18h30 - Rediffusion le samedi à 12h10

17min

Vin bio, en biodynamie ou naturel, quelles différences ? On en parle dans les Héros de la Vigne

Par le samedi 5 novembre 2016
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Le bio est partout ! Jean-Philippe Granier, le directeur technique des Côteaux du Languedoc
Le bio est partout ! Jean-Philippe Granier, le directeur technique des Côteaux du Languedoc © Radio France - Gilles Moreau

Pour ne plus confondre un vin bio, un vin biodynamique et un vin nature, voici les principales différences à retenir entre ces trois dénominations. Explications de Jean-Philippe Granier c'est le directeur technique des Coteaux du Languedoc.

L'invité des Héros de la Vigne :

Jean-Philippe Granier est le directeur technique des Coteaux du Languedoc. Le bio est sur toutes les lèvres ! En 2016, la production de vins bio dans sur l'AOC Languedoc est évaluée à 50%. Et jusqu'à 70 % dans le Faugérois.

Le bio c'est d'abord et avant tout un choix pour la vigne, pour l'environnement et pour l'homme - Jean Philippe Granier - Radio France
Le bio c'est d'abord et avant tout un choix pour la vigne, pour l'environnement et pour l'homme - Jean Philippe Granier © Radio France - Gilles Moreau

Mon coup de coeur, c'est le Domaine de l'Aster à Péret, entre Pézenas et Clermont l'Hérault. La commune de Péret possède une véritable mosaïque de sols. J'aime beaucoup cette cuvée "en montant la calade" - Jean-Philippe Granier

Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre composent cette cuvée "En montant la calade" - Jean-Philippe Granier - Radio France
Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre composent cette cuvée "En montant la calade" - Jean-Philippe Granier © Radio France - Gilles Moreau

Les bonnes adresses des Héros de la Vigne :

La Maison des Vins du Languedoc

Le Domaine de l'Aster à Péret, entre Pézenas et Clermont l'Hérault

L'Ecole des Vins du Languedoc