Le réveillon de Noël en occitan

E òc, e mai qu'una velhada / plus qu’une veillée, ce soir vous allez fêter le réveillon. Le réveillon en occitan que vous dîtes lo ressopet o lo reganhon. Noël se prononce nadal en occitan- languedocien et nadau en occitan-gascon. La nuèit que ven / la nuit prochaine, aquò's lo Paire Nadal o lo Pair Nadau / le Père Noël qui va venir vous apporter los presents. Los presents, ce sont les cadeaux. Pour parler du Père Noël, on parle aussi en occitan de l’Òme de Nadal, c’est à dire l’Homme de Noël.

Mais avant ça, sachez qu'il existe une tradition de Noël ici en Occitanie …

Tout d’abord, l’ostalada, c’est-à-dire la famille, réunie la célèbre cérémonie du cacha fòc (o cacha fuòc), la bûche de noël. L'ainat e lo cabdèt / l’aîné et le cadet de la famille portent ensemble une grosse souche dans la cheminée. Les cendres de la soca de nadal sont recueillies le lendemain et conservée dans un pot sur la cheminée.

Apuèi, aquò's l'ora de manjar !

Vient ensuite l’heure du repas du réveillon / lo repais del ressopet. La table est dressée sur 3 nappes blanches / tres toalhas blancas, posées les unes sur les autres. Entre chaque plat, vous retirez la nappe du dessus. Le repas du réveillon est traditionnellement un repias maigre. Vos anatz pas assadolar, pas encara / vous n’allez pas vous empiffrer car ce repas du réveillon se compose principalement de légumes et de poissons. Ce n’est qu’au retour de la messe de minuit / la messa de mièjanuèit que vous allez pouvoir déguster les traditionnels 13 desserts de noël. Et d'ailleurs, il y en a un qui est vraiment incontournable: es la còca de la Pompa a l'òli / il s'agit de la pompe à l’huile, un gâteau parfumé à la fleur d’oranger. C'est délicieux … Bon ressopet a totes ! Bon réveillon à tous !