Replay du vendredi 30 juin 2017

Fénétra

J'ai faim ! Vous n'avez rien à manger ? Dans les Mots d'Oc sur France Bleu, on vous parle ce matin d'un gâteau toulousain. Il s'agit du Fénétra. Alors, il paraît que c'est très très bon ! Qu'es aquò ''lou fénétra'' ?

Bonnes vacances
Bonnes vacances © Radio France - Alban Forlot

A ben vos vesi arribar Alban ! Lo fenetrar, c'est cette pâtisserie toulousaine, composée de meringues. Elle est à base d’amandes et de citron confit / i avètz d'amètlas e de limon confit. Le Fénétra est un dessert très ancien et très typique de la cuisine occitane. Alavetz, pecaire / alors, hélas, vous avez très peu de pâtisseries à Toulouse qui vendent ce gâteau. L'origine du Fénétra remonte aux Romains qui le consomment durant la fête des morts. Cette procession donne lieu alors à un grand repas familial au cours duquel on mange le Fénétra.

Où est-ce qu'on peut manger un bon Fénétra à Toulouse ?

Podètz anar a la Topina / vous pouvez vous rendre dans le quartier Esquirol à la Topina, a l'Ostal d'Occitània, 11 rue Malcousinat. Et puis le Fénétra, ça se mange mas sabètz brave mond, aquò's tanben una fèsta ! Et oui, le Fénétra, c'est aussi le nom d'une célèbre fête toulousaine. Aquò comença deman. Avec demain à 15h00, 3 spectacles gratuits simultanés de danses traditionnelles place du Capitole, place Saint Georges et place de la Trinité.

Et ça se poursuit demain à 21h00 au Jardin des Plantes de Toulouse ?

Aquò's un espectacle a gratis ! Spectacle gratuit où vous allez retrouver des groupes de la grande Occitanie mais aussi de Bretagne, d'Espagne, d'Italie, du Portugal. Se passa aquela fèsta del Fenetrar fins a dimars que ven / jusqu'à mardi prochain, cette 54ème édition du Grand Fénétra vous propose un grand bal gratuit au Jardin des Plantes avec les musiques traditionnelles. Serà diluns a nòu oras del ser / lundi à 21h00 avec les différentes cornemuses occitanes. Vous avez la boha, cabreta, bodega. Enfin, mardi soir, grand spectacle avec les différents groupes fokloriques de Toulouse.