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Les mots d'oc

Du lundi au vendredi à 7h40 et 8h55

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légumes © Getty

les légumes

Diffusion du jeudi 26 avril 2018 Durée : 2min

Ce matin dans les Mots d'Oc sur France Bleu Occitanie, on vous parle des légumes en occitan. Et on s'intéresse plus particulièrement aux légumes de saison. Comment dit-on les légumes en occitan ?

Los legumes o tanben las ortalissas. Ortalissa, c'est l'autre mot en occitan pour parler des légumes. Dans ortalissa, vous retrouvez le nom òrt. L'òrt, c'est le jardin potager, au même titre d'ailleurs que lo casal o lo casau. Demest los legumes que podètz manjar d'aquesta passa / parmi les légumes que vous pouvez manger en ce moment, vous avez los aspergues. Los aspergues, ce sont les asperges. Una precisioneta pr'aquò / petite précision, le mot asperge en occitan est masculin puisque vous dîtes un aspergue, l'aspergue.

Et quel mot emploie-t-on pour parler des radis ?

Les radis, son los rafes: R-A-F-E-S. Dans quelques endroits de Gascogne, vous pouvez entendre rafles o arragles pour parler des radis. Vous avez également les carottes. Sabètz vosautres cossí se ditz / coma se ditz en occitan les carottes ? Vous avez 2 mots. L'un est très simple puisque il s'agit de carròtas, las carròtas, que vous écrivez avec 2 R et 1 T (c'est le contraire en français !). Podètz dire tanben las pastenagas. Una pastenaga, c'est l'autre mot pour parler de la carotte. Una pastenaga en lenga nòstra, c'est également un panais.

Et le chou ?

Lo caulet, disètz lo caulet pertot en Occitània. Et puis quand vous émincez un oignon, vous vous mettez à pleurer. L'oignon en occitan, c'est la ceba. Disètz la ceba, c'est un mot employé au féminin en occitan, una ceba, la ceba. Un petit coucou au passage à nos auditeurs qui nous écoutent en Gascogne Toulousaine: juste à côté de Saint Lys, vous avez le hameau de Minjacebas. Minjacebas que vous traduisez mot pour mot par: Mange Oignons. Minjacebas qu'es tanben lo vilatge d'origina dels personatges Catinon e Jacotin.