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Les mots d'oc

Du lundi au vendredi à 7h40 et 8h55

2min

tapas occitans !

Par et le mercredi 30 mars 2016
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Maison de l'occitane
Maison de l'occitane © Radio France - Alban Forlot

Un bar à tapas occitan va prochainement ouvrir à Toulouse. Ce matin dans les Mots d'Oc, on vous dit tout sur ce lieu qui porte un nom occitan et qui s'appelle ''La TouPIno'' …

Topina : des tapas occitans

E òc se ditz La Topina. La Topina, qu'es aquò ? Una topina en lenga nòstra, c'est une grosse marmite. C'est l'association Fasèm de Bruch qui est à l'origine de ce projet de bar à tapas associatif occitan. Projet porté par le chef cuisinier Florent Salinié, qui parle occitan bien-entendu. Es originari d'Òlt e Garona aquel òme / il est originaire du Lot et Garonne, pour vous qui écoutez justement FBT à Agen sur 99,4. Mais c'est à Barcelone que l'aventure commence. Pendent quelques années, Florent Salinié ouvre un restaurant qui propose de la cuisine traditionnelle d’Occitània e de Catalonha.

Comment vous dîtes tapas en occitan ?

Podètz dire tapas o toston tanben, una pichòta tòsta, un toston. E çò segur brave mond / bien-entendu, La Topina va mettre à l'honneur les produits locaux en circuit court, si possible bios et éthiques. Anatz poder manjar a La Topina de formatges, de carnsalada, de fruta e d'ortalissas del país / vous allez pouvoir manger à la Topina du fromage, de la charcuterie, des fruits et légumes emblématiques (ail, olive, etc.). Per beure / pour boire, chuc de fruta / jus de fruits, vins et bières sélectionnés avec soin… et même du café torréfié localement !

Et c'est à quelle adresse La TouPIno ?

Rendez-vous a l'Ostal d'Occitània / à la Maison de l'Occitanie, 11 rue Malcousinat à Toulouse, métro Esquirol. La Topina qui va ouvrir le 15 avril. De toute façon, on va vous en reparler sur FBT. En attendant: podètz ajudar la Topina / vous pouvez aider La Topina. Il vous reste encore quelques jours si vous voulez participer à la campagne de financement via la plateforme Ulule. Totas las entresenhas, totas las informacions / retrouvez toutes ces informations en cliquant ici.