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Les mots d'oc

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pomme
pomme © Radio France - Alban Forlot

les pommes

Diffusion du mardi 25 septembre 2018 Durée : 2min

Mangez des pommes ! Rappelez-vous, c’était le slogan de Jacques Chirac dans les Guignols de l’Info. Les pommes, c’est bon pour la santé ! Ce matin dans votre rendez-vous des Mots d’Oc, on vous parle des pommes en occitan …

Où que vous soyez dans notre région, que nos escotetz a Rodés, Albi, Pàmias, Tolosa, Fijac o encara Aush, pertot disètz las pomas en occitan. Peut-être qu’aujourd’hui vous allez manger une petite pomme. En occitan, plutôt que de dire una pichòta poma, se parlarà del pomatèl. Lo pomatèl, c’est donc la petite pomme. Plus de 30 variétés de pommes sont produites dans l’hexagone. E tanben de totas las colors ! Il en existe de tous les couleurs ! Vous avez les Granny Smith. Son verdas aquelas / elles sont vertes.

Est-ce qu’il existe des variétés de pommes spécifiques à notre région?

Oui et certaines possèdent même un nom en occitan : en Roergue, avètz per exemple la Canina del Bòsc. Dans le Rouergue, l’Aveyron si vous préférez, vous avez la Canina del Bòsc. Une variété assez acidulée puisque vous retrouvez justement le mot canina dans cette variété. La Canina del Bòsc. Lo bòsc, c’est le bois. Quicòm mai / autre variété, avec là encore un nom en lenga nòstra, es la Miralhenca. Miralhenca que vous pouvez traduire par «tacheté». Cette pomme jaune est recouverte en presque totalité de rouge.

Et il existe même une association qui fait la promotion de ces pommes dans l’Aveyron ?

Oui, son nom: Variété 12 C’est une association de découverte et de sauvegarde du patrimoine fruitier de l’Aveyron. Fan un trabalh de valorizacion de totas las varietats de pomas en Roergue. Parmi les différentes actions de valorisation, l’association Variété 12 fait du jus de pommes / de chuc de poma. Aquela associacion es presenta tanplan a Rodés coma a La Vila / Variété 12 possède notamment des sections à Rodez et Villefranche de Rouergue.