Replay du mardi 12 janvier 2021

Les Normands Du Bout Du Coin à Caudebec lès Elbeuf - José et son poulet grillé

Une institution caudebecaise

José prépare sa braise
José prépare sa braise © Radio France - Fred Romanuik

A 17 ans il a quitté sa province portugaise pour la Normandie. Depuis, à Caudebec les Elbeuf, José est devenu un enfant du pays. La France l'a accepté, la Normandie l'a accueilli, Caudebec l'a adopté. Au point que si vous passez par Caudebec sans vous arrêter chez José vous ne serez pas vraiment passé par Caudebec! Il siffle en travaillant, il chante en cuisinant. Le Poulet Grillé, c'est plus qu'un restaurant, c'est un rendez-vous, une rencontre... Une Churrasqueira!

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