Les portraits d'Isère (2013-2014)

Portrait d'isère: Alain-Patrick Fauconnet

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Alain-Patrick Fauconnet Trophée Chef-Designer Sirah de Genève 2014

Alain-Patrick Fauconnet vient d'être distingué par l'Académie culinaire de France à la faculté de médecine de Paris. Récompensé récemment aussi par la médaille d'argent du trophée chef et designer au concours Sirha; le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation, Il enseigne depuis quelques années au Lycée hôtelier Lesdiguières à Grenoble après avoir remporté de nombreux prix, après avoir travaillé avec les plus grands chefs; Trois Gros, Régis Marcon, Alain Ducasse. Il a aussi mis son talent au service du Ruc Univers, l'équivalent de la brasserie Maxim's où là il a rencontré des personnalités comme François Mitterrand et de nombreuses stars.

Après Paris, Alain-Patrick Fauconnet choisit de s'établir à Grenoble qu'il quitte de temps en temps pour passer des concours et aider à la création d'école de cuisine au Cambodge, dans le cadre de l'ONG Agir pour le Cambodge.