Replay du mercredi 26 avril 2017

On cuisine ensemble/ producteurs locaux: Thomas Gioanni, maraîcher dans la plaine du Var

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Les producteurs des Alpes Maritimes cultivent et élèvent pour vous, dans notre région, des produits de qualité à l'empreinte carbone réduite. Bio et local, une autre façon de consommer, meilleure pour notre santé, pour nos enfants, pour notre maison: la planète terre.

Sophie et Thomas Gioanni produisent sur l'une des meilleures terres du département; La plaine du Var
Sophie et Thomas Gioanni produisent sur l'une des meilleures terres du département; La plaine du Var - .

Sophie et Thomas Gioanni exploitent trois hectares de bonne terre agricole, il n'en reste plus beaucoup hélas, dans la plaine alluvionnaire du Var. La maraîchage de saison occupe le terrain, les cultures tournent et permettent ainsi à la terre de ne pas s'épuiser

Thomas est au 502 Bd du Mercantour Nice. Vous pouvez bien sûr vous fournir à l'exploitation, mais aussi au marché de Cagnes sur Mer, rue du marché, les Mardi, Vendredi, Samedi, ou Sophie tiens le ban.

Les merles font leur nid dans les haricots. preuve que l'adresse est bonne
Les merles font leur nid dans les haricots. preuve que l'adresse est bonne - .

Thomas pratique la lutte intégrée. Pas d'intrants chimiques, mais des auxiliaires naturels pour combattre les nuisibles. par exemple, des coccinelles contre les pucerons. A chaque nuisible son prédateur

Piège a Absoluta, un papillon qui ravage les plantations de tomates
Piège a Absoluta, un papillon qui ravage les plantations de tomates - .

Le fruit de l'été pousse chez Thomas Gioanni: 4 variétés de tomates qui mûrissent tranquilement et arriveront juste avec les beaux jours.

Les précieuses tomates qui ne vont pas tarder a annoncer l'été, le Pan Bagna et la salade
Les précieuses tomates qui ne vont pas tarder a annoncer l'été, le Pan Bagna et la salade - .

Avec une agriculture douce bien travaillée, les rendements sont au moins identiques, sans produits chimiques.

Aubergines et poivrons salade, à l'abri dans leur tunnel.
Aubergines et poivrons salade, à l'abri dans leur tunnel. - .

Elles aussi annoncent les plats de l'été, les courgettes fleurs arrivent. Et si vous tendez l'oreille, vous entendrez qu'elles ont l'accent de'ici.

Courgettes fleurs.
Courgettes fleurs. - .

Fraises Mara des bois et févettes, Thomas Gioanni a l'œil a tout.

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