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La bonne adresse gourmande de France Bleu Azur

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La grange aux confitures, à Isola village, une adresse gourmande
La grange aux confitures, à Isola village, une adresse gourmande © Getty - 717383749

On cuisine ensemble/ producteurs locaux: Maureen et Patrick Pierre Brady La grange aux confitures à Isola

Diffusion du jeudi 8 juin 2017 Durée : 3min

Les producteurs des Alpes Maritimes cultivent et élèvent pour vous, dans notre région, des produits de qualité à l'empreinte carbone réduite. Bio et local, une autre façon de consommer, meilleure pour notre santé, pour nos enfants, pour notre maison: la planète terre.

Maureen et Patrick Pierre Brady sont installés à Isola ou ils entretiennent une castagneraie dont ils tirent de la crème de marrons. La ferme s'appelle La Grange Aux Confitures, mais vous trouverez en montant un autre panneau indiquant: "Los Ziouzoulos", ce qui signifie "Les Isoliens", c'est le nom des habitants d'Isola en Gavot, le patois local.

Comme les terrains sont vastes ils cultivent et cueillent de quoi fabriquer des Confitures naturelles avec peu de sucre issues de leurs cultures. Gelées de fleurs - Sirops, Cuites dans un chaudron en cuivre à l'ancienne.

Le tout est 100% bio, les terres n'ont pas vue le moindre produit chimique depuis plus de vingt ans.