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La bonne adresse gourmande de France Bleu Azur

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Philippe Chavignon a élévé des abeilles en amérique de Sud et aux USA avant de s'installer dans les Alpes Maritimes.
Philippe Chavignon a élévé des abeilles en amérique de Sud et aux USA avant de s'installer dans les Alpes Maritimes. - .

On cuisine ensemble/ producteurs locaux: Philippe Chavignon, apiculteur, huiles essentielles, à Guillaume.

Diffusion du mardi 28 mars 2017 Durée : 4min

Les producteurs des Alpes Maritimes cultivent et élèvent pour vous, dans notre région, des produits de qualité à l'empreinte carbone réduite. Bio et local, une autre façon de consommer, meilleure pour notre santé, pour nos enfants, pour notre maison: la planète terre.

Au Rucher des Gorges de Daluis, découvrez les miels, propolis, pollens “pain d’abeilles” et huiles essentielles biologiques, fruits du travail des abeilles de Philippe Chavignon, et des Terres Rouges de Guillaumes sur lesquelles ils ont été produits avec respect et reconnaissance. Parmi les miels du Rucher des Gorges de Daluis: toutes-fleurs de Provence et de Montagne, ainsi que des miels de Lavande, Sarriette, Thym et Châtaignier

Auxiliaire indispensables de la nature, les abeilles travaillent... - Aucun(e)
Auxiliaire indispensables de la nature, les abeilles travaillent... - .

Tous les miels sont 100% bios certifiés par Ecocert. La production est petite et locale. Les ruches sont entretenues avec une forte éthique naturelle et humaine, vous garantissant l'absence de résidus de pesticides.

Récolte de miel. Sans déranger les abeilles. - Aucun(e)
Récolte de miel. Sans déranger les abeilles. - .

Si vous le souhaitez, vous pouvez parrainer une fruche chez Philippe Chavignon - Villetale haute 06470 Guillaumes. Points de Vente: à la ferme werphatao@hotmail.com, salon Bionazur, Bio et Local c'est Idéal, foire bio de Coursegoule - Maison de Puget Théniers, Coopérative Agricole de Guillaume, Ruche qui dit oui St Isidore Beausoleil et La Gaude

En reconnaissance de leur ardeur au labeur, Philippe, Joris et Tiffanie les accompagnons vers un hivernage de luxe en Forêt Domaniale de l’Estérel avec vue sur la Corniche d’Or, au milieu des rouges arbouses et grappes de fleurs blanches flanquées de l’envoûtant parfum des bleus romarins.

L'hivernage se fait dans l'Esterel ou les températures sont plus clémentes. - Aucun(e)
L'hivernage se fait dans l'Esterel ou les températures sont plus clémentes. - .

Située à 1300 mètres d’altitude, la miellerie, avoisinée de champs de lavande fine, a été construite en paille, terre et mélèze locale. Citoyen du monde, espérantophone polyglotte, voyageur au long cours, il s’initie aux langues et à l’apiculture en voyageant sous toutes longitudes et latitudes.S’installe avec sa femme à Guillaumes en 1995. De quelques ruches au fond du jardin, le cheptel s’étoffe au cours des années.Conversion en Agriculture Biologique en 2005 et début de la construction de la miellerie…- à Villetale Haute, hameau de Guillaumes.

La mielerie, construite en matériaux neutres qui respectent l'environnement. - Aucun(e)
La mielerie, construite en matériaux neutres qui respectent l'environnement. - .

La Réserve Naturelle des Gorges de Daluis et son cortège de fleurs généreusement mellifères, offre un territoire de base idéal pour les abeilles. De ses terres rouges, drapées du blanc des cerisiers de Ste Lucie, des amelanchiers et saxifrages, puis du jaune des genets et du rose du thym, elles connaissent leur ‘période bleue’ sur le plateau de Valensole d’où Phillippe, Joris et Tiffanie ramènent le miel de lavande, ou vont prendre des bains de pollen à Braux d’où elles offrent le goûteux miel foncé de châtaignier. Quand l’été est généreux en orages et que la sarriette déploie sa robe blanche, elles nous régalent de l’incomparable miel vert de sarriette.

Les abeilles se régalent avec les fleurs de sariette pour donner un miel fin et rare. - Aucun(e)
Les abeilles se régalent avec les fleurs de sariette pour donner un miel fin et rare. - .
Miel de lavande mais aussi huiles essentielles et eau florale, on produit tout cela au Rucher des Gorges de Daluis. - Aucun(e)
Miel de lavande mais aussi huiles essentielles et eau florale, on produit tout cela au Rucher des Gorges de Daluis. - .
L'alambic cuivre a feu nu; pour distiller et obtenir huile essentielle et eau florale. - Aucun(e)
L'alambic cuivre a feu nu; pour distiller et obtenir huile essentielle et eau florale. - .