Recette de poivrons en salade tunisienne
Le poivron est l’un des symboles de l’été. Et il vient mettre du soleil dans nos assiettes grâce à une salade tunisienne : la salade méchouia ! Anne Lataillade, blogueuse culinaire, partage sa recette de salade aux poivrons et aux tomates.
Cette salade venue de Tunisie met de la lumière dans nos assiettes. Anne Lataillade, blogueuse culinaire à Bordeaux, donne la base de cette recette. Selon vos goûts, en plus des poivrons et des tomates, décidez d’y ajouter des épices ou même des légumes. Une salade aussi délicieuse froide que chaude !
Salade méchouia
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 6 poivrons rouges
- 6 tomates pelées
- Oignons
- Huile d’olive
Préparation :
- Faites cuire les poivrons au four, épluchez-les une fois qu’ils sont cuits et coupez-les en petits morceaux et les réserver.
- Dans une sauteuse, ajoutez 3 càs d’huile d’olive, faites jaunir les oignons, ajoutez les tomates et laissez compoter une quinzaine de minutes.
- Ajoutez les poivrons dans la sauteuse et laissez cuire 7 minutes supplémentaires.
- Laissez refroidir et c’est prêt !
Astuce : Ajoutez de l’ail, du persil et des épices si vous le souhaitez !
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