Émissions Cuisine

Les Toqués

Du lundi au vendredi à 10h

36min

Les asperges

Par le mercredi 1 février 2017
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La brigade des Toqués !
La brigade des Toqués ! - Willy Pezet, Patrick Chabier, Marc et Jérôme Nutile, Delphine Soula

les premières asperges sauvages sont là et celle de culture ? nous recevons ce matin un primeur qui a trouver les premières asperges 2017 cultivées dans le Gard.

Recettes à base d'asperges... Asperges au jambon gratinées · Asperges au lard · Asperges blanches, crème à la ciboulette · Asperges chaudes au comté ...tièdes en vinaigrette, en omelette, en tarte salées ....

Invités du jour :

  • Willy Pezet - Côté Jardin - Primeur - Chemin de Fontaine Barin, 30980 Langlade - Téléphone : 04 66 81 78 84
  • Jérôme Nutile - Chef Mas de Boudan - 351 Chemin du Mas Boudan, 30000 Nîmes, 30000 Nîmes Téléphone : 04 66 40 65 65
  • Patrick Chabrier - Vigneron - Chemin du Grès, 30190 Bourdic Téléphone : 04 66 81 24 24
Truite, asperges et fèves. - Radio France
Truite, asperges et fèves. © Radio France
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premières asperges - Delphine Soula