Replay du jeudi 19 novembre 2020

La cuisine sur le thème du citron de Menton

- Mis à jour le

Le Citron de Menton se cultive dans les vergers habilités sur le territoire de l’IGP.

La maison du Citron à Menton
La maison du Citron à Menton © Radio France - Jeanelle Bernart

Tarte au citron, poulet aux citrons confits ou encore Lemon Curd c'est avec la citron que nous cuisinons des les toqués et la Maison du Citron de Menton. 

Laurent et Adrien Gannac forment une équipe particulièrement complémentaire. Le père pourrait vous parler du fruit pendant des heures. D’abord paysagiste et pépiniériste, il a créé la Maison du Citron par pure passion à fonds perdus. Une fois ses études terminées, le fils est rattrapé par ses racines et choisit de s’impliquer corps et âme dans l’entreprise familiale et c'est avec Adrien Gannac que nous sublimons l'or jaune de Menton ses astuces et les recettes à réécouter juste ici ! 

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