Les Toqués de France Bleu Azur

Tous les jours à 10h00

Ils sont nombreux les choux, place à l'imagination...
Ils sont nombreux les choux, place à l'imagination... © Getty - Creativ Studio Heinemann-79560972

Les Toqués de France Bleu Azur sont dans les choux aujourd'hui !!!

Diffusion du vendredi 27 septembre 2019 Durée : 55min

Gagnez aujourd'hui un repas pour deux au restaurant "Le Kafe-In" 7 Bd JF Kennedy, en face de L'Hippodrome de Cagnes-sur-Mer.

Finaliste du meilleur sommelier de France 2004, 2006 et 2008 et maître sommelier de France UDSF, sommelier aux "Pêcheurs au cap" d'Antibes,, "Le mas de pierre" à Saint Paul de Vence, "Le cagnard" à Cagnes sur mer, Ludovic Parfait avait envie d'avoir sa propre affaire. Il vous accueille au Kafé In à Cagnes sur Mer.

Ludovic Parfait dans les studios de France Bleu Azur - Radio France
Ludovic Parfait dans les studios de France Bleu Azur © Radio France - Stéphane Couraud

Mais sa formation de départ, c'est la cuisine, il a obtenu son CAP de cuisinier au lycée d'Avignon, et bifurqué vers le fruit de la vigne ensuite. Ludovic s'installe dans son petit restaurant de Cagnes-sur-Mer proche de l'entrée de l'hippodrome de la Côte d'Azur en février 2017.

Une cave accueillante et moderne - Aucun(e)
Une cave accueillante et moderne - .
Cuisine de marché, produits frais, les assiettes vous invitent à la dégustation - Aucun(e)
Cuisine de marché, produits frais, les assiettes vous invitent à la dégustation - .

Douze couverts à l'intérieur et vingt cinq en terrasse, le Kafé In, bar à vins, cave à manger aux assiettes copieuses, propose une cuisine de marché. 

Couleurs, parfuls, les assiettes sont pleines... de promesses... - Aucun(e)
Couleurs, parfuls, les assiettes sont pleines... de promesses... - .
tout est dans l'équilibre du plat - Aucun(e)
tout est dans l'équilibre du plat - .