Replay du lundi 23 novembre 2020

La cuisine sur le thème du cochon

- Mis à jour le

Tout est bon dans le cochon !

Cali cantine californienne
Cali cantine californienne © Radio France - Jeanelle Bernart

C'est un voyage culinaire qui nous emmène en Californie dans les Toqués avec cette nouvelle adresse niçoise qui vient d'ouvrir au 10 avenue Felix Faure. 

Apres avoir vécue en Californie Karen Saada à voulu ramener avec elle la culture californienne à travers sa cuisine en ouvrant sont restaurant Cali Cantine Californienne ici sur la cote d'Azur... 

Un véritable voyage culinaire avec une cuisine gouteuse et relevée d'épices qui nous donne l'impression d'y être.

Tostadas de mais noire aux crevettes, pico di galo à la mangue, salsa maison et lime
Tostadas de mais noire aux crevettes, pico di galo à la mangue, salsa maison et lime © Radio France - Jeanelle Bernart

Parmi les nombreuses salades, tacos , et autres burger c'est avec l'effiloché de porc fait maison qui cuit une dizaines d'heures à petit feu que vous allez succomber 

Effiloché de porc maison
Effiloché de porc maison © Radio France - Jeanelle Bernart

Pour un voyage  californien à Nice c'est au 10 avenue Felix Faure chez Cali Cantine Californienne qui durant le confinement propose un service de livraison et de la vente à emporter ! 

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