Replay du vendredi 23 avril 2021

Le risotto dans les toqués !

- Mis à jour le

Aux champignons, aux asperges au chorizo c'est avec le risotto que nous cuisinons dans les toqués !

Le risotto
Le risotto © Getty - Jeanelle Bernart

Le risotto c'est ce thème qu'a choisi notre chef et invitée Elodie Bourdier du restaurant Buma situé au 4 rue Grimaldi à Nice.

L'astuce de notre chef un petit feu et de la patience pour cuir notre risotto en plusieurs étapes et surtout un bouillon de légumes maison, sa recette en réécoute ici. 

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