La vie en Bleu : cuisine

La vie en Bleu : On cuisine ensemble - France Bleu Drôme Adèche

Du lundi au vendredi à 10h

FD et Piet Huysentruyt
FD et Piet Huysentruyt © Radio France - Franck Daumas

Les Toqués - La Truite du Lac de Villefort

Diffusion du mercredi 5 octobre 2016 Durée : 49min

Ce matin, 10 heures, Les Toqués reçevaient le chef étoilé Piet Huysentruyt, du restaurant "Le Likoké" aux Vans, en Ardèche. Nous avons parlé et cuisiné la fameuse "Truite de Villefort". Une truite pêchée dans le lac de Villefort en Lozère, tout près de la "Frontière" avec l'Ardèche.

Ce matin, 10 heures, Les Toqués reçevaient le chef étoilé Piet Huysentruyt, du restaurant "Le Likoké" aux Vans, en Ardèche.

Nous avons parlé et cuisiné la fameuse "Truite de Villefort".

Une truite pêchée dans le lac de Villefort en Lozère, tout près de la "Frontière" avec l'Ardèche.

Retrouvez vos questions, et toutes vos recettes à base de truite, mousse, à la poêle... en papillote,...Comment cuisinez-vous ce poisson ?