Émissions Cuisine

La vie en Bleu : On cuisine ensemble - France Bleu Drôme Adèche

Du lundi au vendredi à 10h

44min

Les Toqués : idées menu pour votre réveillon du 31 décembre !

Par le lundi 26 décembre 2016
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Idées menu de fête
Idées menu de fête © Getty - Getty

avec Patrick Plasse, Chef du Restaurant des Papilles et des Ailes à Upie.

Après un Noël peut-être traditionnel, pourquoi ne pas opter pour un menu du nouvel original et léger.

Focus sur les produits de la mer avec Patrick Plasse. C'est la saison idéale car vous trouvez les poissons les plus nobles et de très beaux fruits de mer. A préparer en carpaccio, en tartare ou à la poêle.

C'est la pleine saison du gibier. Patrick Plasse vous donne tous ses secrets pour réussir un sauté de cerf.