Replay du lundi 24 avril 2017

Les Toqués - La Viande de Porc

- Mis à jour le

La Viande de Porc sous toutes ses formes et dans toutes vos recettes.

ferme de Langladure
ferme de Langladure © Radio France - Franck DAUMAS

Ce Lundi, émission spéciale, opération "de ferme en ferme".

Nous recevions les Toqués Patricia et Laurent Miguet, du restaurant "1 tablier pour 2" de Valence et Stéphanie Lemerle et Philippe Granger de la bergerie de Langladure, à Saint Cirgue en Montagne.

Philippe et Stéphanie élèvent des cochons "roses", des cochons "noirs" et des cochons "Laineux". 3 types de viandes différentes à découvrir et déguster.

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