Les Toqués

Du lundi au vendredi à 10h

Foie Gras
Foie Gras © Radio France - Servane Estarellas

Rillettes et foie Gras

Diffusion du mercredi 4 décembre 2019 Durée : 31min

C'est la sortie de l'huile de l'avent 

8 Moulins gardois ouvrent leurs portes dont l'Oliveraie Jean Jean, chemin des loubes

Oliveraie Jeanjean Moulin des Costières à St Gilles - Radio France
Oliveraie Jeanjean Moulin des Costières à St Gilles © Radio France - Servane Estarellas

Carole Jeanjean - Oliveraie Jeanjean Moulin des Costières à St Gilles

Les Grands Crus d'huile d'olive de l'année ! Les Moulins de l'Appellation ouvrent leurs portes au public Samedi et dimanche prochains 

Oliveraie Jeanjean Moulin des Costières à St Gilles - Radio France
Oliveraie Jeanjean Moulin des Costières à St Gilles © Radio France - Servane Estarellas

https://www.facebook.com/oliveraiejeanjean/?tn-str=k*F

Damien Sanchez, Maitre Restaurateur, le chef du Restaurant Gastronomique le Skab

1 étoile  au Guide Michelin depuis 2017

Ouvert depuis 2012 au 7 rue de la République à Nîmes, en face du Musée de la Romanité, à deux pas des Arènes.

Restaurant Gastronomique le Skab - Radio France
Restaurant Gastronomique le Skab © Radio France - Servane Estarellas

http://www.restaurant-skab.fr/restaurant-gastronomique/

Damien Sanchez le chef du restaurant et Maître Restaurateur, a à cœur de proposer aux clients du SKAB une cuisine gastronomique à base de produits de saison, de produits frais et de ce fait favorise les circuits courts.   A chaque nouvelle carte Damien Sanchez cherche de nouvelles recettes, de nouveaux mets, des plats ou produits jamais servis jusqu’alors sur la table du SKAB.

TOQUES damien Sanchez le Skab - Radio France
TOQUES damien Sanchez le Skab © Radio France - Servane Estarellas

La Ferme du Gubernat St Laurent de Carnols qui travaille avec beaucoup de restaurateurs : Le Nocturne, le Skab, V Croizard, Laurent Tabusse le Cheval Blanc  Producteurs de canards Gras 04 66 82 70 90 

https://www.facebook.com/Famille.Vialle/

Anne, et Frank  Vialle de la ferme du  Gubernat St Laurent de Carnols - Radio France
Anne, et Frank Vialle de la ferme du Gubernat St Laurent de Carnols © Radio France - Servane Estarellas

Anne, Frank et Justin VIALLE Route de Salazac 

Foie Gras - Radio France
Foie Gras © Radio France - Servane Estarellas