Replay du mardi 29 septembre 2020

Les Toqués : la poitrine de porc

- Mis à jour le

Du porc fait localement, cuisiné dans un établissement heut de gamme

Nicolas Fontaine, Chantal Verrechia
Nicolas Fontaine, Chantal Verrechia © Radio France - Thierry Garcia

Nos invités

Chantal Verrechia de la Ferme Beauregard à Marguerittes

Nicolas Fontaine, chef de la Brasserie de l'Impé et du Duende, restaurant gastronomique de la Maison Albar Hotels L'Imperator, un hôtel 5 étoiles à Nîmes.

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