Replay du lundi 11 janvier 2021

Les Toqués : merlu ou merluchon ce poisson à chair blanche se cuisine à la vapeur ou au four facilement

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Le merlu est un poisson à chair blanche. Il est léger et facile à cuisiner. Il présente entier (en portion) ou en filets, le merlu a peut d'arrêtes et se marie avec les légumes. Claire Arnal de la poissonnerie Carmen sous les halles de Nîmes partage ses recettes avec vous.

Le merlu ou merluchon en Méditerranée
Le merlu ou merluchon en Méditerranée

Claire Arnal de la poissonnerie Carmen sous les halles de Nîmes partage ses recettes avec vous.

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