Replay du mardi 12 janvier 2021

Les Toqués : la potée, le plat d'hiver économique et facile à préparer

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Auvergnate, savoyarde, bretonne, au porc, à la volaille, au boeuf, au mouton, chaque région à sa potée Du chou vert, des carottes, et bien d'autres légumes, trucs et astuces pour un plat qui va bien mijoter.

Potée savoyarde
Potée savoyarde

Johan Villaret du Bistrot des Arènes à Nîmes nous guide pas à pas dans la préparation de la potée.
Blanchir le choux et la viande, préparer les aliments, astuces de cuissons, la potée n'aura plus de secret.

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