Replay du mercredi 20 janvier 2021

Guide Michelin 2021 à Nîmes une passion de jeunesse devenue un métier dans les Toqués

- Mis à jour le

Avoir 20 ans en 2021 !

Marius Dufay Chef Pâtissier - Antoine Krieger Chef de Partie au Duende
Marius Dufay Chef Pâtissier - Antoine Krieger Chef de Partie au Duende © Radio France - Thierry Garcia

Et en bonus quelques recettes !!!

Marius Dufay Chef Pâtissier et Antoine Krieger chef de partie (cuisson viande poisson sauce) nous racontent comment ils sont rentrés au Duende à Nîmes, restaurant qui vient d'obtenir sa première étoile au Michelin 2021