Replay du vendredi 27 septembre 2019

La tête de veau, chère à Jacques Chirac

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Xavier Gaudruche, vice-président de la confrérie des amateurs de tête de veau de Nîmes
Xavier Gaudruche, vice-président de la confrérie des amateurs de tête de veau de Nîmes © Radio France - Servane Estarellas

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Tête de veau ravigote remise au gout du jour par Jacques Chirac 

Tête de veau
Tête de veau © Radio France - Servane Estarellas

On la mange chez Stéphane Michel au Restaurant le Réal à Durfort

https://www.restaurant-gard-lereal.fr
Tête de veau ravigote
  Marmite du pêcheur
  Soupe de poissons
  Cuisses de grenouille
  Gambas
  Foie gras maison
  Magret de canard au miel de lavande
 

Ou tous les Jeudis au Restaurant le Drop chez Stéphane Capion, restaurant dans l’enceinte du Stade Kaufmann à nîmes, avec vue imprenable sur le terrain du Rugby Club de Nîmes.  Amateurs de vin avec une bonne carte de vin

https://www.facebook.com/LeDropNimes/

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