Replay du mardi 28 mai 2013

Cosses et gousses: les fèves

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toutes fraiches et de saison !

Petit pois
Petit pois © Fotolia

Fèves Écosser puis blanchir quelques minutes à l'eau bouillante pour les peler.A déguster à la croque au sel ou agrémentées d'huile d'olive et de coriandre.A ajouter dans une jardinière, un couscous ou des tagliatelles à la poutargue.A mixer avec purée de sésame, jus de citron et cumin pour un hoummos très vert.

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