La banane: verdion salée

Banane

Lorette nous donne des idées pour cuisiner la banane en mode salé. quelques idées-recette sont notées ci -dessous!

Avec des bananes fruits, réaliser une purée aubergines banane à servir avec un poisson au curry ou une soupe à la banane : faire revenir 2 bananes dans l'huile d'olive avec 1cc de curry. Ajouter une boite de tomates pelées, 25cl de bouillon de légumes et 1cs de crème. Laisser mijoter 30 minutes et mixer.

Avec des bananes plantains, faire des bâtonnets à cuire au four avec un peu d'huile d'olive 30 minutes à 180°, une purée à assaisonner avec lait de coco et beurre de cacahuètes, un gratin antillais comme un gratin dauphinois en remplaçant simplement la pomme de terre par des bananes plantains.

Partager sur :