Replay du mardi 28 mai 2013
La côte de boeuf, len cocotte
Mis à jour le
Un goût différent dans cette cuisson à l'étouffée !
En cocotte Avec un peu d'huile d'olive et d'ail écrasé, saisir sur feu vif 1 minute de chaque coté puis ajouter :radis ou navet + beurre d'estragonou fenouil + carottes + pastisou oignon + vin rougeou Saint-Marcellin coupé en deuxLaisser mijoter à couvert sur feu doux 10 minutes et laisser reposer.Servir avec purée de pommes de terre.
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