Replay du jeudi 1 janvier 1970

La grenade: la mélasse de grenade

Si, c'est bon la mélasse !

La grenade
La grenade © Fotolia

Muhammara 1 kg de poivrons rouges, 200g de cerneaux de noix, 2cc de cumin, 1cc de sel, ¼ de cc de piment, 1 gousse d'ail écrasée, 2cs d'huile d'olive, 1cs de jus de citron, 2cs de mélasse de grenadeÉplucher et épépiner les poivrons. Les détailler en lanière. Arroser d'huile d'olive et cuire à 200° 30 minutes. Torréfier les cerneaux de noix 15 minutes à 150°. Mixer tous les ingrédients.

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