Lorette (2013-2014)

Le céleri, en dessert

recette-5408-Rémoulade de moule et céleri condimentés sauce indienne

Encore des idées gourmandes et étonnantes !

Pour se faire à l'idée, tenter de glisser quelques dés de céleri dans un fondant au chocolat ou une salade de fraises : le résultat est surprenant et plus qu'intéressant.Ou osez le dessert complet à base de céleri : Céleri branche confit au miel servi avec un boule de glace à la pommeCéleri rave glacé au sirop de sucre et pamplemousse servi avec une glace au pamplemousse ou même, pourquoi pas, une glace au céleri branche. L'important étant de jouer la frâicheur pour oublier le côté potager et parfois terreux du céleri.