Le riz au lait

Ma Cocotte - France Bleu Armorique

Invité: Guillaume Esnault du Presse-Purée à Rennes

Spécialité culinaire très facile à réaliser, il est compliqué de rater un riz au lait…

Recette économique qui demande à utiliser les ingrédients suivants :

Du riz, du lait et sur sucre…

On trouve cette recette dans différents pays en ajoutant quand même que cette préparation demande à être particulièrement parfumée, que la qualité du lait a son importance ainsi que la variété du riz.

On peut y rajouter des œufs battus, nappé le tout de caramel et l’aromatiser par exemple  à la vanille, de la cannelle des raisins secs, du chocolat, de la lavande…

Nous serons avec Guillaume Esnault du Presse-Purée à Rennes.

On vous offre cette semaine Bretons en Cuisine.

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