Ma Cocotte

Le riz au lait

Ma Cocotte - France Bleu Armorique

Invité: Guillaume Esnault du Presse-Purée à Rennes

Spécialité culinaire très facile à réaliser, il est compliqué de rater un riz au lait… Recette économique qui demande à utiliser les ingrédients suivants : Du riz, du lait et sur sucre… On trouve cette recette dans différents pays en ajoutant quand même que cette préparation demande à être particulièrement parfumée, que la qualité du lait a son importance ainsi que la variété du riz. On peut y rajouter des œufs battus, nappé le tout de caramel et l’aromatiser par exemple à la vanille, de la cannelle des raisins secs, du chocolat, de la lavande… Nous serons avec Guillaume Esnault du Presse-Purée à Rennes. On vous offre cette semaine Bretons en Cuisine.