Replay du mardi 21 mai 2013
Le Saloir du Périgord à St Barthélémy de Bussière !
Mis à jour le
L'entreprise Périgourdine vous ouvre ses portes !
France Bleu Périgord vous emmène dans le Périgord vert pour découvrir toutes les étapes de la fabrication du jambon sec !
Le Saloir du Périgord a été créé en 1987, près de 4000 jambons secs sortent de cette entreprise chaque semaine.
Vous retrouvez : Isabelle Wagner et votre Chef Jean-Paul Durignieux au milieu des jambons acompagnés par Laurent Mollan à la tête du Saloir du Périgord !
Mots clés:
- La vie en Bleu : cuisine
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