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Le sucre vous en fait voir de toutes les couleurs dans le Made in Limousin cette semaine
Le sucre vous en fait voir de toutes les couleurs dans le Made in Limousin cette semaine - ®Reportage Folies Gourmandes

Aux Folies Gourmandes de Saint Léonard De Noblat avec ses petits secrets de fabrication sucrés...

Diffusion du mardi 27 novembre 2018 Durée : 2min

Corinne et Lionel Tourbier font partie des rares artisans à fabriquer la vraie pâtes de fruits à l'ancienne.

Lionel Tourbier est maître artisan confiseur ! 

Des produits travaillés à l’ancienne de manière artisanale (ça cuit dans des gamelles en cuivre)

Corinne gère toute la partie vente et emballage.La pâte de fruit artisanale offre un arôme et un gout incomparable. 

Les pâtes de fruits artisanales de St Léonard - Radio France
Les pâtes de fruits artisanales de St Léonard © Radio France - ®léo Paillard

Lionel et Corinne Tourbier sont installés depuis juillet 1995 à st Léonard de Noblat.

Lionel est pâtissier de formation. 

A cette époque il reprend avec sa femme la pâtisserie dans laquelle il était ouvrier. Pâtisserie qui s’appelait déjà « Aux folies gourmandes ».

Au fil des années, Lionel se spécialise dans la confiserie, d’abord le chocolat puis la pâte de fruits qui deviendra son produit phare (aujourd’hui 120 pâtes de fruits différentes au catalogue).

Dans le mot "artisan" , il y a le mot "artiste" - Aucun(e)
Dans le mot "artisan" , il y a le mot "artiste" - ®reportage Folies Gourmandes

Lionel Tourbier est maître artisan confiseur ! 

Des produits travaillés à l’ancienne qui cuisent dans des gamelles en cuivre.

Corinne gère toute la partie vente et emballage.

Vous pouvez venir dans leur boutique située dans la ZA du Theil à St Léonard de Noblat, située juste à l’entrée de la commune. 

Ce que vous ne verrez jamais dans les coulisses du magasin !  - Radio France
Ce que vous ne verrez jamais dans les coulisses du magasin ! © Radio France - ®Léo Paillard

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