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La famille Tourbier qui gère l'entreprise Aux Folies Gourmandes à Saint Léonard De Noblat
La famille Tourbier qui gère l'entreprise Aux Folies Gourmandes à Saint Léonard De Noblat © Radio France - ®Léo Paillard

Aux Folies Gourmandes du côté de Saint Léonard de Noblat est une boutique d'artisan confiseur : un métier méconnu

Diffusion du jeudi 29 novembre 2018 Durée : 2min

Comme pour la pâtisserie, la famille Tourbier a démarré son activité, avec dès le départ, l'envie de redonner à la pâte de fruits ses lettres de noblesse.

La boutique de saint Léonard Aux Folies Gourmandes est présente sur Facebook 

Le rare métier d'artisan confiseur nécessite un réel savoir faire   - Aucun(e)
Le rare métier d'artisan confiseur nécessite un réel savoir faire - ®Reportage Folies Gourmandes

Lionel et Corinne Tourbier sont installés depuis juillet 1995 à st Léonard de Noblat.

Lionel est pâtissier de formation. 

A cette époque il reprend avec sa femme la pâtisserie dans laquelle il était ouvrier. Pâtisserie qui s’appelait déjà « Aux folies gourmandes »...

Au fil des années,

Lionel se spécialise dans la confiserie, d’abord le chocolat puis la pâte de fruits qui deviendra son produit phare;

Aux Folies Gourmandes proposent une gamme de 120 pâtes de fruits 

Une idée de cadeau pour les fêtes... - Radio France
Une idée de cadeau pour les fêtes... © Radio France - ®Léo Paillard
Une expérience acquise au fil des années... - Aucun(e)
Une expérience acquise au fil des années... - ®Reportage Folies Gourmandes

Lionel Tourbier est maître artisan confiseur ! 

Il travaille des produits à l’ancienne de manière artisanale. Des produits qui sont cuits dans des gamelle en cuivre

Corinne, elle gère toute la partie vente et emballage.

Le laboratoire d'un confiseur est le temple des gourmands !  - Radio France
Le laboratoire d'un confiseur est le temple des gourmands ! © Radio France - ®Léo Paillard

Venez rendre visite à Corinne et Lionel Tourbier dans leur boutique située dans la ZA du Theil à St Léonard de Noblat, juste à l’entrée de la commune.