L'entreprise Aux Folies Gourmandes de St Léonard de Noblat est ambassadrice des ses spécialités sucrées
Le grand malheur du métier de confiseur est qu'il n'existe plus de formation officielle, reconnue par l'état pour apprendre le métier.
L'artisan doit former lui même des apprentis pour que son savoir-faire perdure. C'est indispensable pour palier au manque de formation !
Officiellement, le métier de confiseur n'existe plus !
C'est la raison pour laquelle, bon nombre de boulangers et de pâtissiers ajoutent cette spécialité à leur commerce.
Lionel et Corinne Tourbier sont installés depuis juillet 1995 à st Léonard de Noblat.
Lionel est pâtissier de formation.
Il reprendra avec son épouse avec la pâtisserie dans laquelle il était ouvrier.
Pâtisserie qui s’appelait déjà « Aux folies gourmandes ». Au fil des années, Lionel se spécialise dans la confiserie, d’abord le chocolat puis la pâte de fruits qui deviendra son produit phare
Aux folies gourmandes propose une gamme de 120 pâtes de fruits différentes.
Tous les produits d'Aux Folies Gourmandes de Saint Léonard de Noblat peuvent s'acheter sur internet.
Lionel Tourbier est maître artisan confiseur ! Des produits travaillés à l’ancienne de manière artisanale dans des gamelle en cuivre...
Corinne gère toute la partie vente et emballage.
On peut venir à leur boutique située dans la ZA du Theil à St Léonard de Noblat (juste à l’entrée de la commune).
Le magasin Aux Folies Gourmandes est présent sur Facebook
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