Replay du lundi 18 janvier 2021

La sixième extinction animale

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Et aussi : Mange ta soupe !

Le gorille des montagnes fait partie des espèces menacées
Le gorille des montagnes fait partie des espèces menacées © Getty

La sixième extinction animale

En seulement deux siècles, les humains ont durablement transformé l'équilibre naturel de la Terre. La biodiversité s'est dégradée et on parle même d'une sixième extinction animale. 

Aujourd'hui, près de 1/8ème des espèces animales qui vivent sur Terre sont menacées de disparaître. Parmi elles, l'éléphant, le lion ou encore le léopard. Partons à la rencontre de ces animaux à la fois impressionnants et merveilleux.

Saviez-vous que l'éléphant sauve nos forêts ? Comment le gorille des montagnes contribue t-il à la biodiversité locale ? Comment la baleine à bosse nous aide t-elle à respirer ?

Pour en parler : Alain Ernoult, artiste-photographe et auteur du livre "La sixième extinction - Le règne animal en péril" chez E/P/A

Mange ta soupe !

Plat star de l'hiver ou d'un soir de flemme, la soupe se mange à toutes les sauces. Moulinée, veloutée, en bouillon, en gaspacho, aux légumes ou avec des pâtes... La soupe se mange selon les humeurs, les envies et les saisons. Elle devient même tendance avec l'ouverture de bars à soupes !

Découvrons son histoire et plein de bonnes recettes à refaire soi-même.

Faut-il absolument être un bon cuisinier pour réussir une soupe ? Est-ce que la soupe est suffisamment nourrissante pour faire un repas ? Quelle est la recette de la soupe "minute" pour les pressés ?

Pour en parler : Julien Ponceblanc, fondateur de la marque de soupes Greenshoot et auteur du livre "Journal d’un amoureux des soupes" aux Éditions de La Martinière.

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