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Découverte de métier: Maxime Fessard , chocolatier à Rouen

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Découverte de métier: Maxime Fessard , chocolatier à Rouen

En ce lundi de Pâques direction le chocolatier. A seulement 26 ans, Maxime a repris la Chocolaterie Beyer à Rouen.

En 2014, Philippe Beyer quitte la chocolaterie de la rue Grand Pont de Rouen et laisse les clés à son apprenti Maxime fessard.Il se souvient des patisseries de sa grand-mère tout en nous racontant son plaisir à travailler le chocolat.

Maxime Fessard - Chocolatier à Rouen - Radio France
Maxime Fessard - Chocolatier à Rouen © Radio France - photo:Serge Baillivet

Quel est son parcours?Quelle formation faut-il suivre pour devenir chocolatier?

Chocolaterie Beyer à Rouen - Radio France
Chocolaterie Beyer à Rouen © Radio France - photo:Serge Baillivet

 

En ce lundi de Pâques la boutique est ouverte jusqu'à 13H , 17 rue Grand Pont à Rouen.

 

 

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