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Boeuf façon Wellington et pommes de terre grenaille en persillade.
Boeuf façon Wellington et pommes de terre grenaille en persillade. - Hôtel-restaurant La Filature à Héricourt.

Cédric DAVID, le Chef de la Filature à Héricourt.

Diffusion du mardi 4 février 2020 Durée : 3min

Avec Cédric DAVID.

Cédric DAVID a 36 ans, il est le Chef du restaurant La Filature à Héricourt depuis 2 ans 1/2.

Dans ce deuxième épisode de la semaine, il nous explique son parcours et nous raconte comment il est venu à la cuisine. 

La Filature est un hôtel-restaurant qui emploie 12 salariés au total. Le restaurant a une capacité de 100 couverts et l'hôtel possède 14 chambres.

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