Replay du vendredi 27 septembre 2019

La Fromagerie Lehmann: le développement d'une gamme de produits bio

Avec Nicolas de Potter, commercial et chargé de communication à la Fromagerie Lehmann.

Fromager à la Fromagerie Lehmann
Fromager à la Fromagerie Lehmann - Fromagerie Lehmann

L'entreprise Lehmann existe depuis 2003 dans le Nord Franche - Comté. C'est une histoire de famille qui a démarré en Haute - Saône à Jussey avec le grand - père de Thierry Lehmann qui fabriquait de l'emmental.

Et puis en 2003, pendant la canicule, Thierry a fabriqué son metton et l'aventure a démarré!

Aujourd'hui, la Fromagerie Lehmann compte une quarantaine de salariés et propose une large gamme de produits laitiers: yaourts, fromages, crème, beurre...

Le bio est une étape incontournable. C'est le projet de cette année 2019. Ecoutez les explications de Nicolas de Potter.