La Fromagerie Lehmann. Romaric Lehmann, responsable de la cancoillotte.

Le fils de Thierry n'était pas parti pour travailler dans l'entreprise familiale, mais finalement il est aujourd'hui responsable de la cancoillotte.

Il nous raconte son parcours, son métier et nous présente la gamme de cancoillotte fabriquée à la Fromagerie Lehmann. Il y a par exemple la cancoillotte à l'ail des ours. Voir photo ci - dessus!

Le siège de la Fromagerie Lehmann se situe à Vieux - Charmont et les boutiques sont à Valentigney, Etupes et Munster.

C'est une fromagerie qui a conservé une fabrication artisanale.