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Création de Florent Mantey.
Création de Florent Mantey. - Samuel Coulon.

La période des fêtes chez Florent Mantey.

Diffusion du vendredi 6 décembre 2019 Durée : 3min

Avec Florent Mantey.

"On ne fait du bon qu'avec du très bon.", c'est une des devises de Florent Mantey, Maître Pâtissier-Chocolatier à Valdoie et Belfort. Il nous explique aujourd'hui qui est à l'origine de cette citation.

Et puis c'est la Saint-Nicolas, alors parlons de la période des fêtes de fin d'année pour les professionnels des métiers de bouche. Quel est le menu, quelles sont les créations qui vont nous donner l'eau à la bouche?...

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