Nos entreprises

Du lundi au vendredi à 6h24

Olivier Bruez, Chef du Restaurant La Tour Penchée à Sévenans.
Olivier Bruez, Chef du Restaurant La Tour Penchée à Sévenans. - La Tour Penchée.

Le Restaurant La Tour Penchée à Sévenans.

Diffusion du lundi 9 décembre 2019 Durée : 6min

L'histoire du Chef Olivier Bruez.

Lorsque le bisontin Olivier Bruez a repris le Restaurant La Tour Penchée à Sévenans en 2017, cela faisait 25 ans que l'ancien établissement existait. L'Auberge de la Tour Penchée avait été fondée à l'époque par François Duthey.

A l'occasion des fêtes de fin d'année, nous faisons la connaissance d'un Chef qui a travaillé pour de grands noms de la cuisine comme Joël Robuchon ou Michel Roth. Comment la passion de la cuisine est née chez Olivier Bruez? Ecoutez son histoire au micro d'Alexandra Mehn.

Consultez le site du restaurant ici.