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La fromagerie Duroux augmente sa production en modernisant son tunnel d'affinage

Diffusion du 31 décembre 2021
À retrouver dans l'émission
Nouvelle éco sur France Bleu Limousin
Nouvelle éco
Du lundi au vendredi à 7h15
France Bleu Limousin
Rilhac-Xaintrie
- Mis à jour le
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La laiterie-fromagerie Duroux ,à Rilhac Xaintrie, veut se moderniser et s'agrandir pour satisfaire la demande de fromages de plus en plus affinés. Grace à une aide de la région, elle va pouvoir mieux exploiter son tunnel d'affinage, long de plus d'un kilomètre !

La nouvelle éco sur France Bleu Limousin © Getty

La laiterie-fromagerie Duroux ,à Rilhac Xaintrie, veut se moderniser et s'agrandir pour satisfaire la demande de fromages de plus en plus affinés. Elle vient de recevoir 133.000 euros de la Région, notamment pour les travaux de son tunnel d'affinage. Un tunnel long de plus d'un km mais exploité seulement sur 350 m aujourd'hui. 

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