Replay du mardi 12 janvier 2021

Neuillé-Pont-Pierre : un service de vente à emporter pour Duo-Resto

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Duo-Resto, c'est le nom de ce nouvel établissement ouvert depuis la fin du mois de Novembre dernier dans la zone d'activité de Neuillé-Pont-Pierre

Fabrice et Marie, créateurs de Duo-Resto
Fabrice et Marie, créateurs de Duo-Resto

Marie Rigault et Fabrice Rousseau travaillent sur le projet d'ouverture de leur restaurant Duo-Resto depuis 5 ans, il est enfin ouvert depuis la fin du mois de Novembre dernier dans la zone d'activité Polaxis à Neuillé-Pont-Pierre en Touraine. Même si la période est peu propice par rapport au contexte sanitaire, ils régalent une clientèle de professionnels artisans et routiers avec principalement des plats à emporter en attendant de pouvoir recevoir des clients dans leur établissement.

L'ouverture de ce restaurant c'est aussi un rêve qui s'est réalisé pour Fabrice qui est un professionnel aguerri de la restauration et Marie qui a quitté son poste au sein d'un service urbanisme.

Une cuisine gourmande à base de produits locaux

Le chef revendique une cuisine à base de produits locaux en favorisant les circuits courts.

Ces 2 restaurateurs attendent avec impatience la sortie du confinement pour recevoir leurs clients, mais aussi organiser des soirées thématiques et des séminaires.

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