Loches: Le George Sand devient le George et s'offre une nouvelle vie

Carlos Goncalvez dirige une société de recyclage de pneumatiques à Reignac-sur-Indre, on ne le voyait pourtant pas à la tête d'un hôtel-restaurant qu'il a racheté tout récemment,  cet amoureux de la cuisine et du savoir-vivre s'en défend et souhaite donner une seconde vie a cette institution Lochoise à qui il souhaite donner un nouvel élan après plus de 6 mois de travaux.

Avec ce lieu désormais entièrement restauré et modernisé, il souhaite s'adresser à une clientèle locale, de passage mais aussi aux professionnels.

Un nouveau look et un nouveau nom pour cet établissement mais aussi de nouvelles recrues comme un chef qui a entre-autres travaillé au château d'Artigny à Montbazon.